24 listopada 2012

84.

Orzechowy sernik z ricotty z mleka bawolego, winogrona

Decyzje podejmowane w kulinarnym strumieniu świadomości. Weekend i natłok pomysłów na leniwe śniadania, których wiem, że nie uda mi się wykorzystać całkowicie w tym tygodniu. A w lodówce zalegający nadmiar bawolej ricotty, którą niewiele myśląc kupiłam w promocji w ilości wręcz hurtowej. Jakby tego było mało, wczoraj prawie ze łzami w oczach musiałam przejść obojętnie obok 450-gramowego opakowania za 99 groszy. Puszysty i lekki jak chmurka sernik na śniadanie? Hm... Z domowym masłem z orzechów włoskich? Okej. I do tego winogrona - połączenie, które nie wymaga zbędnego zachwalania. Nie wiem co prawda, czy pozwoli mi teraz w pełni skupić się na nauce do konkursu filmowego (aaa, ale będzie wstyd, jak ogólnopolska finalistka nie przejdzie w tym roku szkolnych eliminacji), ale takie mam plany na resztę dnia. Tylko ja, notatki ze studiów z filmoznawstwa, kołdra i gorąca herbata.


ORZECHOWY SERNIK Z RICOTTY

          200 g ricotty
          białko jajka
          łyżka masła orzechowego 
          (u mnie domowe z orzechów włoskich)
          łyżeczka syropu z agawy
          pół łyżeczki proszku do pieczenia
          szczypta cynamonu
          szczypta soli

Ricottę łączę z masłem orzechowym, syropem z agawy, proszkiem do pieczenia i cynamonem. Białko ubijam ze szczyptą soli i dodaję do pozostałych składników, delikatnie mieszając do ich połączenia. Nakładam masę do kokilki, wygładzam z wierzchu i piekę w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 40 minut.

24 komentarze:

  1. O jejuniu, jakby ktoś mi upiekł taki serniczek, to bym go po rękach całowała hehe :D
    Wow ogólnopolska finalistka, super!

    OdpowiedzUsuń
  2. w jakim sklepie mozna kupic tę ricotte za 99 gr?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. w almie, ale była przeceniona, bo kończyła się jej data ważności. (;

      Usuń
  3. Ale cudo :) Taki sernik o poranku musiał zapewnić idealny poranek/

    OdpowiedzUsuń
  4. Ale cudny, hej ogólnopolaska finalistko, gratuluję i trzymam kciuki ;)

    OdpowiedzUsuń
  5. dziwne, ale nigdy nie widziałam takiego rodzaju ricotty, ale nazwa mnie trochę odstrasza :(

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. w smaku też nie jest najlepsza, ale na szczęście w tym serniku nie był ani trochę wyczuwalny. (;

      Usuń
  6. o w jakim sklepie jest ta ricotta za 99 gr???

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. jak to? od kiedy? ja byłam wczoraj i nie widziałam;/

      Usuń
    2. jak byłam w czwartek, to jeszcze była. (; byłam w tej małej, na salwatorze.

      Usuń
  7. ooo masz gdzieś przepis tego serniczka? :D to że jest lekki kusi najbardziej :P

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. w głowie. :D postaram się dodać potem przepis.

      Usuń
  8. Zawsze myślałam, że bawół to samiec. : )
    A tu taka niespodzianka, bawół mleko daje.
    Sernik? Wiem, co dziś upiekę. ^^

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ale ma i żeński odpowiednik - bawolicę. (; więc i mleko bawole.

      Usuń
  9. Jak ja dawno nie jadłam ricotty. :) Gdzie ty widziałaś taką za 0,99 zł ? :O

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. jak już wyżej napisałam - w almie. firmy cuore bianca, w dużym, 450-gramowym opakowaniu. chociaż cena jest akurat adekwatna do smaku - według mnie jej struktura pozostawia wiele do życzenia.

      Usuń
  10. niesamowite jest to Twoje dzisiejsze śniadanie! nie mogę wyjść z zachwytu :)

    OdpowiedzUsuń
  11. cudo! a o takiej ricottcie w życiu nie słyszałam, ale promocja faktycznie świetna :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. to akurat nie ta bawola była po te 99 groszy, chociaż ją też kupiłam jakoś przecenioną. :D

      Usuń
  12. o takiej ricotcie to jeszcze nawet nie słyszałam:D ale może to dlatego, że w Almi jeszcze nigdy nie byłam:p
    zachwycający ten sernik<3

    OdpowiedzUsuń
  13. przepysznie! ja nigdy nie mogę odnaleźć ricotty :c

    OdpowiedzUsuń

OBSERWUJĄ