Domowa pita orkiszowa z hummusem i grillowanym bakłażanem
Czasem... Czasem bywam okropnym leniem.
PITA ORKISZOWA
(1 sztuka)
70 g mąki orkiszowej typ 1100
45 ml wody
łyżeczka oliwy z oliwek
pół łyżeczki cukru
pół łyżeczki suszonych drożdży
szczypta soli
Mąkę, oliwę, cukier, drożdże i sól umieściłam w misce, a następnie stopniowo dolewając wody zaczęłam wyrabiać ciasto rękami. Gdy stało się gładkie i nieklejące, umieściłam je z powrotem w misce i odstawiłam w ciepłe miejsce na 40 minut. Po upływie tego czasu ponownie je zagniotłam, obsypałam mąką i rozwałkowałam z niego placek o grubości ok. 0,5 cm. Ułożyłam go na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i odstawiłam na kolejne 40 minut. Przed upływem tego czasu rozgrzałam piekarnik do 250 stopni. Wstawiłam do niego blachę i piekłam pitę przez 10 minut.
365 dni temu
Dokładnie 365 dni temu zrobiłam to zdjęcie.
