196. najzdrowsza jednoporcjowa przyjemność

Kakaowy chlebek bananowy z masłem orzechowym

Przepis na jednoporcjowy chlebek bananowy pojawił się już tutaj co prawda jakiś czas temu, ale ten wyszedł tak wspaniały, że postanowiłam dodać zmodyfikowaną - ulepszoną jego wersję. Połączenie kakao, banana i masła orzechowego to jedno z tych, którymi spokojnie mogłabym się zajadać bez przerwy. Sam banan powoduje zaś, że chlebek jest ultra zdrowy, bo nie wymaga już dodatkowych dosładzaczy. Ja jestem nim zauroczona i z pewnością do takiej wersji chlebka bananowego jeszcze powrócę i to pewnie w wersji już niekoniecznie jednoporcjowej.

CHLEBEK BANANOWY Z KAKAO I MASŁEM ORZECHOWYM

(1 porcja - no dobra, właściwie to dwie mniejsze, 
ale kto chciałby się nim dzielić?!)

          30 g mąki pszennej pełnoziarnistej

          20 g mąki pszennej tortowej

          banan

          całe jajko

          żółtko (dodałam je, bo zostało mi po wczorajszym 

          suflecie, ale można je spokojnie zastąpić łyżką oleju)

          10 g gorzkiego kakao

          25 g masła orzechowego crunchy

          pół łyżeczki sody oczyszczonej

          szczypta soli

Banana rozgniatam w misce widelcem, a następnie dodaję mąkę, jajko i żótłko, kakao, sodę i szczyptę soli i łączę je ze sobą do powstania gładkiej masy. Na koniec dodaję do ciasta solidną łyżkę masła orzechowego i  tylko delikatnie mieszam je z masą, by z masła powstały "smugi". Przelewam ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia kokilki i piekę w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez pół godziny.

A tak jeszcze poza przepisem - nie da się nie zauważyć, że wielkimi krokami zbliża się okrągłe, dwusetne śniadanie. Z okazji okrągłych stu pojawiło się dziesięć faktów o mnie, a teraz zastanawiam się, co mogłabym dodać na drugi taki jubileusz. Macie może jakieś pomysły albo sugestie, o czym chcielibyście przeczytać albo co zobaczyć na blogu z tej okazji? (;