347. brownie in a jar! +ROZWIĄZANIE owsiankowej zagadki

Czekoladowo-bananowy "jarcake" w słoiczku po maśle orzechowym

Naprawdę nie podejrzewałam, że możecie mnie uznać za taką wariatkę, która dodaje do owsianki sól. Dobrze zatem, że nikt nie wie, że solę nawet jabłka. Ale ciii, nikomu o tym nie mówcie. Wczoraj padło mnóstwo zaskakujących nawet mnie odpowiedzi, bo nawet ja sama nie wpadłabym na niektóre z tych pomysłów. Bardziej oczywiste wiórki kokosowe czy wspomniana sól, czy tę trochę mniej - ryż, kalafior, seler. Nie, to żadne z nich, a prawidłowa odpowiedź została podana stosunkowo szybko, ale niewiele osób pochwyciło temat. Wczoraj na śniadanie zagościły w mojej miseczce płatki owsiane z mlekiem owsianym, orzechami pekan, syropem klonowym i pietruszką. Tak, właśnie ze startym korzeniem pietruszki. W zimie gotuję zupy w głównej mierze dla niej, by po wyłowieniu z bulionu móc się nią zajadać. Uwielbiam słodycz tego warzywa, choć mimo mojej ogromnej sympatii do niego - bałam się w końcu podejść do tej wersji owsianki, na którą pomysł zrodził się w mojej głowie już miesiące temu. Jednak jako oddanej i wiernej fance wszelkich warzyw smakowała mi bardzo i nie żałuję, że w końcu się przełamałam, by ją przyrządzić. Nie będę jej jakoś specjalnie wychwalać i polecać, bo może się okazać po prostu, że to nie Wasze smaki, ale chapeau bas, jeżeli ktoś również odważy się na dodatek tego warzywa do owsianki. (;

Nie śledzę raczej zbyt bacznie trendów w modzie, ale jeśli dobrze się orientuję, to ostatnio dość modne stało się owsiane "ptasie mleczko". I muszę przyznać, że uwielbiam masło orzechowe, a jeszcze bardziej prawie puste słoiczki po nim. Zwykła owsianka w słoiczku po PB? Smaczna, ale nudna. A gdyby tak z nim... Do piekarnika?! Moda ma to do siebie, że szybko się zmienia, więc kto wie - może to będzie kolejne słoiczkowe śniadanie, które zawojuje blogosferę? Jedno jest pewne - moje serce już zdobyło! Mocno czekoladowe ciasto z wyraźnie zaznaczającymi się dużymi kawałkami gorzkiej czekolady, o bananowym aromacie, na dokładkę z roztapiającym się masłem orzechowym na ściankach. Kolejne z moich ulubionych.

BROWNIE IN A JAR

(1 porcja)

   
         50 g mąki pszennej 
     pełnoziarnistej*
     banan
     jajko
     łyżka gorzkiego kakao
     łyżka oleju arachidowego
     duża kostka gorzkiej czekolady
     pół łyżeczki sody oczyszczonej
     szczypta soli
     +szklany słoiczek po maśle 
     orzechowym (bez niego nie
     będzie śniadania, to on robi
     cały ten przepis :D)

Piekarnik nastawiam na 180 stopni. Kiedy się nagrzewa, umieszczam banana w misce i miażdżę go widelcem na gładką, płynną i jednolitą masę. Wbijam jajko, dodaję mąkę, olej, sodę, sól i kakao i mieszam ze sobą wszystkie składniki, by ciasto nie miało grudek. Na koniec dodaję posiekaną gorzką czekoladę i przekładam masę do słoiczka po maśle orzechowym (do połowy wysokości, żeby nie wypłynęło - u mnie zajmowało 2/3 objętości całego słoika). Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę przez 30 minut.

*użyłam 60 g, ale trochę ciasta wypłynęło ze słoiczka (miał 350 g), więc lepiej dodać jej trochę mniej