Kiedy tylko zobaczyłam je tutaj, zakochałam się w tym pomyśle i wiedziałam, że w końcu sama będę musiała go wypróbować. Idea delikatnej, piankowej owsianki od razu podbiła moje serce, więc wreszcie odważyłam się ją zrobić, tworząc chyba najprostszy możliwy przepis. A nie ma chyba lepszego śniadania na ciepły poranek od owsianki wyjętej prosto z lodówki!
OWSIANE PTASIE MLECZKO
(1 porcja, 1,5 słoiczka jak ze zdjęcia)
(1 porcja, 1,5 słoiczka jak ze zdjęcia)
60 g płatków owsianych
białko jajka
łyżka miodu
łyżeczka agaru (albo żelatyny)
szczypta soli
+spora garść jagód albo innych dowolnych owoców
Płatki owsiane zalewam podwójną ilością wrzątku, odstawiam na chwilę do napęcznienia, a następnie gotuję (ten etap można pominąć sparzając wtedy płatki mniejszą ilością wody) je do wchłonięcia płynu. Pod koniec gotowania dosalam płatki i dodaję miód i agar rozpuszczony wcześniej w niewielkiej ilości wody, dokładnie wszystko ze sobą mieszając. Zdejmuję rondelek z ognia i odstawiam, by owsianka lekko ostygła. Następnie dodaję jogurt grecki i łączę go z płatkami. Białko jajka ubijam ze szczyptą soli na sztywną pianę i dodaję partiami do owsianki, dokładnie mieszając. Na koniec dorzucam garść jagód i przekładam do słoiczka (słoiczków (;), który wstawiam do lodówki na noc.
