Pełnoziarniste śmietankowe placki z serka wiejskiego z gruszkami w syropie lukrecjowym
ŚMIETANKOWE PLACKI Z SERKA WIEJSKIEGO
ŚMIETANKOWE PLACKI Z SERKA WIEJSKIEGO
90 g serka wiejskiego
60 g mąki pszennej pełnoziarnistej
30 g śmietany 12%
jajko
pół łyżeczki sody oczyszczonej
szczypta soli
lukrecjowe gruszki
dwie małe gruszki
łyżka cukru trzcinowego
Do miski wbijam jajko, dodaję mąkę, serek wiejski, sodę i sól i łączę je ze sobą. Dodaję śmietanę i ponownie mieszam masę. Smażę placki na średnim ogniu na patelni teflonowej. Gruszki pokroiłam w plastry i wrzuciłam na dobrze rozgrzaną patelnię. Posypałam je cukrem i dodałam lukrecję. Smażyłam często mieszając, dopóki gruszki nie puściły soku. Odparowałam jego nadmiar i podałam placki z gruszkami i pozostałym syropem.
