508.

Ryż jaśminowy i czerwona soczewica z pomidorami, natką pietruszki i chili

RYŻ Z POMIDORAMI I SOCZEWICĄ

(1 porcja)

          60 g ryżu jaśminowego

          60 g czerwonej soczewicy

          dwa pomidory

          szczypta soli

          +świeżo zmielone chili

Ryż i soczewicę wsypałam do rondelka, zalałam odpowiednią ilością wody i doprowadziłam do wrzenia. Zmniejszyłam ogień, a następnie dodałam pokrojone na ćwiartki, pozbawione zielonych części i obrane ze skórki pomidory. Gotowałam wszystko na małym ogniu przez ok. 25 minut do momentu, kiedy pomidory zmiękły, a soczewica i ryż wchłonęły cały płyn. Doprawiłam solą i chili i odstawiłam na kilka minut. Podałam z posiekaną natką pietruszki i świeżo zmielonym chili.

          365 dni temu

442. w stronę Orientu

Kasza bulgur i żółta soczewica z imbirem, mieloną kolendrą i kurkumą z jajkami w koszulkach i kolendrą
vegan: jajka -> pominąć lub podać z gęstą śmietanką kokosową albo smażonym tofu

Nie znoszę, kiedy wstaję rano i jeszcze przed zrobieniem śniadania wiem, że zdjęcia nie będą dzisiaj dobre. Brr.