29 lipca 2013

331. gdzie ten mascarpone?

Pełnoziarniste pancakes z mascarpone z borówkami

W plackach! Jeszcze do niedawna furorę robiły ricotta hotcakes Nigelli, ale teraz przyszła pora na pancakes z dodatkiem mascarpone! Ostatnio królują na blogach, co tylko przywraca mi wiarę w stopniowe obalanie mitu pt. "zdrowe=niskokaloryczne". Placki idealne, koniecznie musicie spróbować!

PANCAKES Z MASCARPONE
(1 porcja)

     60 g serka mascarpone
     60 g mąki pszennej
     pełnoziarnistej
     20 ml mleka
     jajko
     pół łyżeczki sody
     oczyszczonej
     szczypta soli

Jajko wbijam do miski, dodaję mascarpone i ucieram je ze sobą na gładką masę pozbawioną grudek. Dodaję mąkę, sodę i sól i mieszam wszystkie składniki do uzyskania ciasta o jednolitej konsystencji. Rozrzedzam masę mlekiem, ponownie mieszając. Smażę placki z obu stron na średnim ogniu na patelni teflonowej.

31 komentarzy:

  1. Placki idealne swoja drogą, ale zdjęcia są niesamowite! Zwłaszcza to drugie. Po prostu mistrzostwo! :))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zgadzam się w pełni! Zdjęcia mnie również zachwyciły, tak stonowane, ale ciekawe i oddające ideał tych placków, barwę borówek... Boże, nie będę się rozpisywać, nie jestem znawcą, ale zdjęcia naprawdę bomba!
      A placuszki z serkiem mascarpone muszą być równie bombowe! ;)

      Usuń
  2. A ja jeszcze tych z ricottą nie robiłam, cóż za zaniedbanie! :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Robiłam, robiłam. Są pyszne ;)

    OdpowiedzUsuń
  4. No z mascarpone to ja jeszcze nie jadłam. :D

    OdpowiedzUsuń
  5. Mascarpone i borowki ,idealnie :)

    OdpowiedzUsuń
  6. http://aleglodomorek.blogspot.com/2012/09/placuszki-z-mascarpone.html
    Moglabys napisac, skad to brałaś ;]

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. przykro mi, nie korzystałam z tej strony. :) napisałam, że placki pojawiały się ostatnio na kilku śniadaniowcach, a że proporcje ciasta stworzyłam własne, to nie widzę potrzeby, żeby podawać odnośnik do zupełnie innego przepisu.

      Usuń
  7. Spoko były, ale wolę te z ricotty. Walory mascarpone jakoś nie wybijają się moim zdaniem w tych plackach.

    OdpowiedzUsuń
  8. Kocham placuszki z mascarpone <3

    OdpowiedzUsuń
  9. Jak zobaczyłam "gdzie ten mascarpone? ", to chciałam napisać, że w moim tiramisu :D Ale jakby nie patrzeć, oba skończyły tak samo- w brzuchu.

    OdpowiedzUsuń
  10. najpierw mascarpone, a później ewka :*

    OdpowiedzUsuń
  11. nie ma co liczyć kalorii, a zajadać takie pyszne zdrowe placuszki ;) pewnie delikatne, lekkie i bardzo smaczne *-*

    OdpowiedzUsuń
  12. Wspaniałe, musiały być świetne :)

    OdpowiedzUsuń
  13. musiały być meeega pyszne *u*

    OdpowiedzUsuń
  14. Musiały być genialne ! Mascarpone jadłam tylko w kremach, ale pewnie zdziałał cuda w plackach :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Ty mówisz, że idealne w smaku, ja mówię, że idealne w wyglądzie. To podwójna idealność śniadania :) Naprawdę wyglądają wspaniale, masz wielką wprawę w smażeniu pancakes, zazdroszczę :D

    OdpowiedzUsuń
  16. Kurczę, a ja nie robiłam, muszę spróbować, wyglądają świetnie!

    OdpowiedzUsuń
  17. Ja rowniez je niedawno robilam :))) Twoje wygladaja na rownie przepyszne ;) I te niesamowite zdjecia ;)) Gratuluje !!!!

    OdpowiedzUsuń
  18. uwielbiam takie boróweczki!

    OdpowiedzUsuń
  19. serkowe placuszki podbijają moje serce, takie z mascarpone pewnie muszą być wyśmienite :)

    OdpowiedzUsuń
  20. Ja mam pytanie odnośnie placuszków limonkowych, które pojawiły się u Ciebie na blogu (http://poranne-zamotanie.blogspot.com/2013/02/153.html) Do ciasta nie dodawałaś mleka ?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. nie, jedynymi "mokrymi" składnikami były duże jajko i właśnie sok z limonki, którego było pewnie ok. 30 ml, wiec wystarczająco dużo, by rozrzedzić odpowiednio ciasto.

      Usuń
  21. Możesz być pewna, że 90% blogosfery z przepisu nie skorzysta. (;
    Za to ja robię jutro- wyglądają obłędnie!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To zależy czy bierzemy pod uwagę tylko śniadaniowce, czy także inne blogi:D

      Usuń
  22. ciekawe ja smakują w takiej wersji:) pyszne wyszły:)

    OdpowiedzUsuń
  23. mi tu by się jeszcze miodek przydał :P

    OdpowiedzUsuń

OBSERWUJĄ