Twarogowe makowe kluski gotowane w syropie mandarynkowym
MAKOWE KLUSKI W SYROPIE
(1 porcja)
150 g twarogu półtłustego
50 g mąki (użyłam pełnoziarnistej z 3 zbóż)
dwie łyżki maku
białko jajka
szczypta soli
syrop
400 g mandarynek
+skórka otarta z dwóch mandarynek
Twaróg połączyłam w misce z białkiem i solą, dodałam mąkę i mak i połączyłam ze sobą składniki. Przełożyłam ciasto na blat oprószony mąką i omączonymi dłońmi dobrze je zagniotłam. Ciasto podzieliłam na dwie części i z każdej z nich uformowałam wałek o średnicy ok. 1 cm, odcinając kwadratowe kluseczki. Partiami wrzucałam je na wrzącą osoloną wodę i gotowałam do wypłynięcia na powierzchnię. Następnie wyłowiłam je i odsączyłam na ręczniku papierowym. Na małą patelnię wycisnęłam razem z cząstkami sok z mandarynek. Doprowadziłam go do wrzenia i gotowałam na dużym ogniu do odparowania większości płynu. Gdy syrop zgęstniał, dodałam otartą skórkę i wrzuciłam na patelnię kluseczki. Zmniejszyłam ogień i gotowałam je w syropie jeszcze przez chwilę, by osiągnął odpowiednią konsystencję.
Wyglądają po prostu fenomenalnie! <3
OdpowiedzUsuńmój Boże, znowu przekupiłaś nimi moją duszę :o cudne!
OdpowiedzUsuńJak zwykle... zaskoczyłaś!
OdpowiedzUsuńZ makiem! Matko, biorę je :D
OdpowiedzUsuńrany, nie powiem zachęciłaś mnie do zrobienia tych klusek.
OdpowiedzUsuńNieustannie mnie zaskakujesz. Naprawdę świetny pomysł, a zwłaszcza dla mnie - wielbicielki klusek :]
OdpowiedzUsuńJuż wiem co zrobię z twarogiem w lodówce ! :D
OdpowiedzUsuńObłędne! Moje smaki :)
OdpowiedzUsuńPoproszę porcję, najlepiej podwójną :D
OdpowiedzUsuńPomysłowe danie.
OdpowiedzUsuńfantastyczny, oryginalny pomysł! po prostu cudo! :)
OdpowiedzUsuńKuszą te kluski: )
OdpowiedzUsuńostatnio z Twojego właśnie przepisu robiłam twarogowe kluski (knedle w oryginale) i.. cóż- nie odważyłam się wrzucać ich do wrzątku (upiekłam jako sernik) ;) ten przepis jednak wypróbuję, niedługo :)
OdpowiedzUsuńMak! W takiej wersji jeszcze nie jadłam! ;)
OdpowiedzUsuńŚwietny pomysł :) Jestem zdecydowanie na tak :))
OdpowiedzUsuńte twoje kluseczki jadłam już nie raz i są świetne, a najlepsze na słodko! :) teraz jeszcze muszę wypróbować mandarynkowy syrop :)
OdpowiedzUsuńGenialne, ty to masz pomysły! :D
OdpowiedzUsuńale super wyglądają z tym makiem! :D
OdpowiedzUsuńBardzo interesujący pomysł, ciekawe jak smakują. :)
OdpowiedzUsuń