20 grudnia 2013

475. coraz bliżej Święta

Twarogowe makowe kluski gotowane w syropie mandarynkowym

MAKOWE KLUSKI W SYROPIE
(1 porcja)

          150 g twarogu półtłustego
          50 g mąki (użyłam pełnoziarnistej z 3 zbóż)
          dwie łyżki maku
          białko jajka
          szczypta soli

          syrop
          400 g mandarynek
          +skórka otarta z dwóch mandarynek

Twaróg połączyłam w misce z białkiem i solą, dodałam mąkę i mak i połączyłam ze sobą składniki. Przełożyłam ciasto na blat oprószony mąką i omączonymi dłońmi dobrze je zagniotłam. Ciasto podzieliłam na dwie części i z każdej z nich uformowałam wałek o średnicy ok. 1 cm, odcinając kwadratowe kluseczki. Partiami wrzucałam je na wrzącą osoloną wodę i gotowałam do wypłynięcia na powierzchnię. Następnie wyłowiłam je i odsączyłam na ręczniku papierowym. Na małą patelnię wycisnęłam razem z cząstkami sok z mandarynek. Doprowadziłam go do wrzenia i gotowałam na dużym ogniu do odparowania większości płynu. Gdy syrop zgęstniał, dodałam otartą skórkę i wrzuciłam na patelnię kluseczki. Zmniejszyłam ogień i gotowałam je w syropie jeszcze przez chwilę, by osiągnął odpowiednią konsystencję.

19 komentarzy:

  1. Wyglądają po prostu fenomenalnie! <3

    OdpowiedzUsuń
  2. mój Boże, znowu przekupiłaś nimi moją duszę :o cudne!

    OdpowiedzUsuń
  3. Z makiem! Matko, biorę je :D

    OdpowiedzUsuń
  4. rany, nie powiem zachęciłaś mnie do zrobienia tych klusek.

    OdpowiedzUsuń
  5. Nieustannie mnie zaskakujesz. Naprawdę świetny pomysł, a zwłaszcza dla mnie - wielbicielki klusek :]

    OdpowiedzUsuń
  6. Już wiem co zrobię z twarogiem w lodówce ! :D

    OdpowiedzUsuń
  7. Poproszę porcję, najlepiej podwójną :D

    OdpowiedzUsuń
  8. fantastyczny, oryginalny pomysł! po prostu cudo! :)

    OdpowiedzUsuń
  9. ostatnio z Twojego właśnie przepisu robiłam twarogowe kluski (knedle w oryginale) i.. cóż- nie odważyłam się wrzucać ich do wrzątku (upiekłam jako sernik) ;) ten przepis jednak wypróbuję, niedługo :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Mak! W takiej wersji jeszcze nie jadłam! ;)

    OdpowiedzUsuń
  11. Świetny pomysł :) Jestem zdecydowanie na tak :))

    OdpowiedzUsuń
  12. te twoje kluseczki jadłam już nie raz i są świetne, a najlepsze na słodko! :) teraz jeszcze muszę wypróbować mandarynkowy syrop :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Genialne, ty to masz pomysły! :D

    OdpowiedzUsuń
  14. ale super wyglądają z tym makiem! :D

    OdpowiedzUsuń
  15. Bardzo interesujący pomysł, ciekawe jak smakują. :)

    OdpowiedzUsuń

OBSERWUJĄ