193.

Pudding ryżowy z mascarpone z pełnoziarnistego ryżu jaśminowego z korzennym sosem z izraelskich suszonych brzoskwiń

I długi weekend.

SOS BRZOSKWINIOWY

          trzy suszone brzoskwinie (ok. 50 g, pewnie 

          z powodzeniem można zastąpić choćby suszonymi morelami)

          łyżeczka syropu klonowego

          pół łyżeczki cynamonu

          pół łyżeczki mielonej wanilii

          szczypta gałki muszkatołowej

          +opcjonalnie łyżka soku z cytryny

Brzoskwinie zalewam w rondelku wrzątkiem tak, by woda przykryła je mniej więcej centymetrową warstwą. Zostawiam na kilka minut, by napęczniały, a po tym czasie wyjmuję je z wody, kroję na cienkie paski i z powrotem wrzucam do rondelka, w którym się moczyły. Dodaję łyżeczkę syropu klonowego i ewentualnie sok z cytryny (można pominąć, ale dzięki niemu sos jest mniej mdły). Gotuję brzoskwinie do zgęstnienia sosu i odparowania większości płynu, pod koniec dodając cynamon, wanilię i gałkę muszkatołową.

116.

Najpyszniejszy babciny sernik, świąteczna herbata

Nie wiem, kiedy ostatnio miałam okazję go jeść, kiedy ostatnio sobie na to pozwoliłam. Pamiętam, jak kiedyś robiłyśmy go wspólnie za każdym razem, kiedy tylko przyjeżdżałam do babci. Jej wczorajszą wizytę przespałam. Może świadomie, zdając sobie sprawę z tego, że tamten czas i weekendy na wsi już nigdy nie wrócą? Kiedy ostatnio tam byłam, pradziadkowie jeszcze żyli, mieszkali razem z dziadkami, wszystko było takie beztroskie. Dziadek gubił mnie w lesie na grzybach i jak gdyby nigdy nic wracał do domu, ja zmuszałam go za to do gonienia za bykami pod ten sam las. Na kolację jadaliśmy niemające kalorii, zrobione przez babcię lody. Chciałabym jeszcze choć raz poczuć się jak wtedy. Choć od Mikołaja dostałam już zasłużony prezent, może zrobi dla mnie w tym roku jeszcze wyjątek i tak nieformalnie jeszcze raz obdaruje.