349.

Płatki owsiane gotowane z zielonym jabłkiem, sokiem i skórką z limonki z jogurtem greckim
vegan: jogurt grecki -> ubita śmietanka kokosowa

314. owsianka na wytrawnie?!

Płatki owsiane z świeżymi i suszonymi pomidorami z jogurtem bałkańskim, świeżą kolendrą i sokiem z limonki
vegan: pominąć jogurt

Długo, naprawdę długo się do niej przymierzałam i do ostatniej chwili zastanawiałam się, jakie składniki będą pasować najlepiej do mojej pierwszej wytrawnej owsianki. Na szczęście okazało się, że płatki owsiane i pomidory to całkiem zgrabny duet, a zimna (bo ugotowana wczoraj wieczorem) owsianka wraz z tymi dodatkami tworzą naprawdę zjadliwe śniadanie.
I tak, wiem, że jestem mistrzem trzymania w napięciu, ale jutro obiecuję Janusza już na pewno, bo zdjęcie już mam, ale teraz - litości, jest siódma rano... :D

POMIDOROWA OWSIANKA

          60 g płatków owsianych

          dwa małe pomidory (ok. 250 g)
          cztery suszone pomidory*
          pół łyżeczki mielonej słodkiej papryki
          pół łyżeczki mielonej ostrej papryki
          szczypta soli
          +jogurt bałkański, świeża kolendra i
          limonka do podania

Płatki owsiane i suszone pomidory umieszczam w osobnych miseczkach i zalewam wrzątkiem, odstawiam do napęcznienia. Sparzone, obrane i podzielone na ćwiartki pomidory umieszczam w rondelku, podlewam odrobiną wody i gotuję, w trakcie miażdżąc je widelcem. Namoczone suszone pomidory wyciągam z wody i kroję w cienkie paski. Gdy świeże pomidory się rozpadną, dodaję do nich płatki owsiane, pokrojone suszone pomidory i dolewam wodę, w której się moczyły. Gotuję na średnim ogniu dopóki płatki nie wchłoną płynu. Na koniec doprawiam solą i mieloną słodką i ostrą papryką (dobrze sprawdziłoby się też na pewno chili, najlepiej świeżo zmielone). Owsiankę przygotowywałam wieczorem, więc przykryłam garnek pokrywką i odstawiłam, zaś rano podałam z jogurtem bałkańskim, kolendrą i skropiłam sokiem z limonki.

*jak się okazało, mój brzuszek nie toleruje ich z rana, więc przynajmniej na śniadanie nie zagoszczą u mnie przez dłuższy czas

153.

Limonkowe placki z kiwi i miodem

W piątki zdecydowanie nie mam szczęścia do laptopa i zdjęć.

NIE, NIE MAM SWOIM ZDJĘCIOM NIC DO ZARZUCENIA. PO PROSTU RANO JAK ZWYKLE LAPTOP ODMAWIAŁ MI POSŁUSZEŃSTWA - WIĘC PROSZĘ, NIE PISZCIE, ŻE DZISIEJSZE ZDJĘCIE JEST W PORZĄDKU, BO O TYM DOSKONALE WIEM.

I nie, nie zdenerwowałam się - w piątkowe popołudnie jestem wręcz oazą spokoju.

LIMONKOWE PLACKI Z KIWI

          60 g mąki pszennej pełnoziarnistej
          sok i otarta skórka z połowy limonki (skórkę pominęłam,
          bo nie miałam rano czasu na takie rewolucje, ale myślę,
          że smakowałyby dzięki niej jeszcze lepiej)
          jajko
          kiwi
          pół łyżeczki sody oczyszczonej
          szczypta soli

Mąkę, jajko, sok z limonki, sodę i sól łączę ze sobą w misce i dokładnie mieszam. Kiwi obieram, kroję w kostkę i dodaję do ciasta. Smażę placki na średnim ogniu z obu stron.